Descrizione

Bianco I.G.P Terre Siciliane Insolia

• Il Vino:
  Bianco d’Insolia
• Varietà:1 00% Insolia
• Classificazione: IGT Sicilia
• Zona di produzione: Sicilia centro-occidentale
• Altimetria: Circa 50 metri
• Terreno:Impasto misto calcareo-argilloso
• Resa per ettaro: HL 120
• Densità per ettaro: Tra 4500-5500 piante
• Anno di vendemmia: 2021
• Vinificazione: raccolta manuale delle uve, pigiatura, criomacerazione, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, criostabilizzazione tartarica e imbottigliamento a freddo
• Affinamento: 4 mesi in acciaio inox a temperatura controllata
• Epoca di imbottigliamento: 2021
• Gradazione alcolica: 12% vol
• Colore: Paglierino
• Odore: Fruttato
• Sapore: Vellutato
• Abbinamenti gastronomici: Aperitivi, antipasti freddi (verdure, insalate di pollo, capricciose) antipasti caldi ( tartellette, bignè, crostini, focacce, pizzette rustici), antipasti di pesce, zuppe di pesce, frutti di mare, cavialle, anguille, creme di pollo, vitello tonnato, piatti a base di uova, zuppa di legumi, formaggi freschi
• Conservazione:Le bottiglie vanno conservate in posizione orizzontale a temperatura tra 14-16°C
  servirlo a temperatura fredda tra 7°/8°C