I Vigneti dell’Azienda Vitivinicola Assennato si concentrano tutti nell’area del sud est della Sicilia, nel comprensorio del Val di Noto.

I vigneti nelle contrade San. Lorenzo e Buonivini rappresentano il cuore pulsante della nostra tradizione vitivinicola. Di recente la produzione è stata ampliata con l’impianto dei terreni in C.da Nicolella,  vicino Avola, dove il Nero d’Avola raggiunge la sua piena espressione.

Contrada San Lorenzo

primi del ‘900

La nostra connessione con il Nero d’Avola risale agli inizi del Novecento, quando Francesco, con i suoi terreni nella contrada di San Lorenzo nel territorio di Noto, produceva e commercializzava questo vino. In quel periodo, il vino ottenuto era rinomato per la sua purezza e l’alta gradazione alcolica. Il bisnonno Francesco si dedicava con passione alla commercializzazione del vino, una parte del quale veniva venduta nella propria cantina, mentre il resto, insieme ad altri produttori, veniva esportato in Francia e nel nord Italia attraverso grandi cisterne che partivano da Marzamemi, per arricchire altre varietà di vino con un grado alcolico più basso.

Contrada Buonivini

anni ’80

Negli anni ’80, Corrado decise di acquistare terreni in una contrada rinomata per la produzione di vini di qualità, come la contrada Buonivini, dove avviò una coltivazione a spalliera e ad alberello. Il suo faticoso lavoro è stato costantemente supportato e incentivato dalla moglie Lina.

Negli anni ’90, insieme ai figli, siamo stati tra i primi nel territorio ad avventurarci nell’imbottigliamento del Nero d’Avola in purezza. Buonivini è molto più di un luogo di produzione di vino; è il cuore pulsante della nostra famiglia, dove le tradizioni e i ricordi si intrecciano con la passione per il vino. Qui, la nonna Lina amava riunire tutta la famiglia durante le ricorrenze, celebrando con un bicchiere di vino e condividendo i ricordi dei bei tempi.

Contrada Nicolella

anno 2021

E’ qui in Contrada Nicolella, un luogo incantevole situato ad Avola, a soli 10 minuti di distanza dalla splendida città di Noto che i sogni di Vincenzo (figlio di Corrado ) prendono vita. Luogo in cui Vincenzo sogna il futuro dei propri figli e impianta con entusiasmo i primi ettari di nero d’Avola. Qui, nella nostra contrada, il Nero d’Avola raggiunge la sua piena espressione, in quanto terra d’origine di questo vitigno tanto rinomato. E’ da questa terra che nasce il vino rosso imbottigliato come igt Avola dal carattere vivace, simbolo di rinascita e massima espressione del vino avolese.