Die Rebsorte
NERO D’AVOLA
Die Rebsorte Nero d’Avola wird zwar in ganz Sizilien angebaut, wenn auch in unterschiedlichen Anteilen, doch ihre größte Ursprünglichkeit und Ausdruckskraft entfaltet sie erst auf den kalkhaltigen Böden der südöstlichen Küste Siziliens. Der Name Nero d’Avola hat seinen Ursprung im lokalen Dialekt: „Calaulisi“. „Cala“ leitet sich von „Calea“ ab, einem sizilianischen Synonym für „Racina“, was Traube bedeutet; „Aulisi“ bezieht sich auf „Aula“, die Stadt Avola im Dialekt. Übersetzt heißt es also „Trauben von Avola“ oder „Calea-Aulisi“.
Die Nähe zum Meer und den dahinterliegenden Hybläischen Bergen ermöglicht es der Meeresbrise, diese Böden zu umwehen, wodurch sich der Zucker in den Trauben konzentriert und diesem Wein ein hoher Grad an natürlicher Reife verliehen wird.
Eigenschaften des Weins
NERO D’AVOLA
Weine aus dieser Rebsorte sind von Natur aus warm (alkoholhaltig) und ausgesprochen duftend. Die Trauben weisen einen guten Zucker- und Säuregehalt auf, wodurch Weine mit hohem Alkoholgehalt, angenehmer Frische und fruchtigen Aromen von Sauerkirschen entstehen.
Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass die sehr hohe Menge an Polyphenolen, Flavonoiden und Resveratrol, die insbesondere in Nero d’Avola vorkommt, positive Auswirkungen auf den Schutz der Koronararterien hat, das Auftreten bestimmter Krebsarten verringert und die Hirnalterung verzögert.
