Il Vino:
Nero d’ Avola
- Varietà:Nero d’Avola
- Classificazione: Doc Eloro Nero d’Avola
- Zona di produzione:Comprensorio
dell’Eloro( Sicilia sud orientale) - Altimetria:Circa 50 metri
- Terreno:Calcareo con tessitura fine
- Resa per ettaro:HL 100
- Densità per ettaro:Tra 4500-5500 piante
- Epoca di vendemmia:2019
- Affinamento e Vinificazione:Raccolta manuale delle uve, pigiadiraspatura, macerazione delle vinacce per 4 giorni, fermentazione malolattica, criostabilizzazione tartarica per 5 mesi in botti di acciaio inox
- Epoca di imbottigliamento:2020
- Gradazione alcolica:13% vol
- Colore:Rosso Rubino
- Odore:Intenso, fruttato, speziato
- Sapore:Pieno, armonico
- Abbinamenti gastronomici:piatti tendenzialmente dolciastri come primi e secondi a base di pesce, crostacei, molluschi, carni bianche, lumache, formaggi cremosi e delicati
- Conservazione:Le bottiglie vanno conservate in posizione possibilmente orizzontale a temperatura tra 14-16°C
Sii il primo a lasciare un giudizio “TERRE SOLE
DOC ELORO NERO D’AVOLA
”
Devi essere connesso per pubblicare un commento.